Je en sais pas vous,
Mais il y a des jours ou je n'ai pas envie de préparer à manger.

vous pouvez retrouver mes simples recettes sur
mon dgidgi cuisine

ALORS DU SIMPLE

- 6 knacks - de la poitrine fumée très fine-
1 pâte feuilletée de la moutarde
NI SEL -- NI POIVRE

- J'incise la knack (sans l'ouvrir en deux)
- je mets du gruyère aujourd'hui c'était du râpé, mais on peut mettre des tranches très fines
- et j'enroule avec 2 tr de poitrine

je pose sur la pâte feuilletée que j'ai aplatie et badigeonnée à la moutarde et je roule
je badigeonne à nouveau avec de l'huile d'olive et je saupoudre légèrement de gruyère râpe.

20 minutes au four directement sur la feuille de papier sulfurisé
pas de vaisselle et directement sur une plaque

Nature ou avec une salade, un vrai régal, simple

Presqu'île sur une péninsule à la pointe nord-ouest du Cotentin ,
le cap de la Hague offre des paysages remarquables et sauvages et a gardé,
pour l'essentiel, ses villages et son habitat traditionnel.

De manière traditionnelle, le mot Hague se prononce [χag], le h étant prononcé avec une forte expiration qui le rapproche du [r]¹ (cf. le Ach-Laut allemand ou la Jota espagnole) dans le nord Cotentin.

La péninsule haguaise est principalement un pays de landes et de  bocage à l'intérieur des terres , formées de fougères,bruyères, genêts et ajoncs 
Sur la côte, on trouve dans les haies d'aubépines de chênes et frênes de sycomores et sureaux .

La proximité de la mer et l'influence du Gulf Stream font que
la région ne connaît généralement pas le gel.
Elle est séparée des Îles Anglo-Normandes par le Raz Blanchard.

Le vent soufflé très fort  le jour où nous avons emmené nos amis JM-G
Ghislaine et Jean Marie  des camping-caristes voyageurs tout comme nous.
Nous nous étions ratés à Venise, trouvés en Croatie et là
Ils nous ont rendus visite en Normandie,
Nous nous sommes fait un réel plaisir de leur faire
découvrir  une petite partie de notre Beau Cotentin.

Le village de Goury avec cette particularité pour le bâtiment octogonale que vous voyez
il abrite le canot de sauvetage de la SNSM qui peut sortir par tous temps et
  2 sorties possibles suivant la marée.

Cette photo était à une époque avec une météo BEAUCOUP plus clémente

WIKIPEDIA  une foule de documents sur notre région

La prochaine fois je vous ferais re-découvrir
Le plus petit port de France
Port Racine

Nous avions la sœur de Michel et son mari pour déjeuner,
Ils ont une jolie petite chienne , oui, mais Nénette elle,
Elle aime pas !!!

Alors refuge oblige, nous l'avons cherchée un petit bout de temps.

La composition de ma belle sœur dans un potimaron
à l'envers et à l'endroit

Quoi ... Quoi ... qu'est-ce tu m'veux toi ??

Trop tard , j'ai tout mangé !!!

C'était un retour de pêche en Australie .. 2010

• 16 noix de Saint Jacques sans corail
• 2 poireaux
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 4 c. à soupe de graines de sésame
• Sel et poivre cinq baies 
  
• vinaigre balsamique
• sel, poivre

Préparation
Lavez et coupez finement les poireaux.

Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre,
ajoutez les poireaux taillés et laissez cuire pendant 5 min.

Pendant ce temps, dans une autre poêle faites chauffer l'huile d'olive.

Bien sécher les Saint-Jacques sur du papier absorbant, tamponnez une face de chacune d'elles dans les graines de sésame et faites-les cuire 30 secondes de chaque côté dans la poêle
(elles doivent être un peu dorées).

Au moment de servir,
arrosez d'un filet de vinaigre balsamique et parsemez de quelques flocons de sel et cinq baies.

Servez bien chaud.  

désolée .PAS MA PHOTO, j'avais oublié d'en faire

Astuces pour Saint Jacques au sésame, effilochée de poireaux

Surveillez attentivement la cuisson des noix de Saint Jacques, celle-ci doit être brève mais suffisante pour qu'elles soient bien cuites à cœur. Ne les cuisez pas trop sinon elles deviendraient caoutchouteuses.
 

Pour celle ci, c'est une brochette de St Jacques que j'avais grillée au four
et servie avec un beurre blanc tout simplement

et ici sur ma page cuisine FB
 

La pêche à la coquille Saint-Jacques est ouverte en Baie de Seine

La pêche à la coquille Saint-Jacques est désormais autorisée en Baie de Seine depuis le 1er décembre.
À cause du mauvais temps de lundi, plusieurs bateaux n’ont pas appareillé pour l’ouverture en Baie de Seine. Ceux qui ont raclé le fond sont inquiets, la coquille manque, la ressource diminue.

Pas d’inquiétude pour Noël

Les spécialistes se veulent malgré tout rassurants : « Même si la ressource s’annonce moins abondante cette année », Le Groupement qualité de la filière pêche de Basse Normandie « Normandie Fraîcheur Mer » l’affirme : « on ne manquera pas de coquilles à Noël ! ». Il faudra seulement y mettre le prix…

Décortiquer une coquille

• Insérer le couteau entre les valves de la coquille près de la charnière.
• Faites levier avec la lame, pour soulever la valve plate.
• Positionner votre pouce pour empêcher la coquille de se refermer..

• Plaquer et glisser la lame du couteau sur la valve supérieure, pour couper le muscle et limiter la perte.
• La coquille doit être complètement ouverte.

• Retirer la valve plate en cassant la charnière
• Ôter la branchie qui recouvre le corail.

• Sectionnez l' hépatopancréas au ras de la noix avec son corail et prélevez la noix avec son corail.

• Rincer les noix, pour ôter les grains de sables

• 

• Et pour celle ci c'était en février avant notre départ pour les Balkans
  Et demain une recette
  

  

J'aime ces 2 prises de vue
sur le voilier des copains à Dielette

Vous connaissez mon amour
Pour ce petit coin du Cotentin

Ces voiliers dans le port de Dielette lors
du bicentenaire Du Renard / Alphéa