• Amelou

    Attention PAS gourmand passer son chemin !!

    Mais comment résister à L'Amelou très souvent confectionné dans des coopératives féminines dont une célèbre à Tafraoute.

    ce dessert fait à base d'amandes grillées
    d'huile d'argan et de miel.

    Faire doucement grillées les amandes sur une plaque en terre chauffée au feu de bois;  

    passer les amandes à la meule de pierre. Un jus épais, huileux, couleur caramel à la bonne odeur d'amande se met à couler.. tourner la meule, tourner la meule..tant qu'il y en a... un après midi entier !! La base de l'amelou est là. Ensuite ajouter de l'huile d'argan et du miel selon le goût.

     Agadir-amelou-souks-029.JPG

    Agadir-amelou-souks-028-copie-1.JPGL'amelou est récupéré dans le récipient du dessous.

     

    Nous avons acheté ces délicieuses crêpes

    Agadir-souks-045.JPG j'y ai beurré l'amelou

    Agadir-souks-047.JPGet   nous l'avons dégusté avec gourmandise.

    Oui je sais !!!!!!!!

    Agadir-souks-048.JPG


    « Le souk à AgadirBois et tajine !! »

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