• Toujours d'accord pour vous balader en Corse?


    C'est ICI


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  • Bonjour à tous

    Me voilà de retour, après 15 jours passés sur l'île de beauté la Corse
    une semaine au retour à droite et gauche chez les copains sur le continent
    et toujours avec un temps magnifique,

    je vous invite sur le blog des Dgimis à

    venir visiter BONIFACIO

    Pas encore le temps de  venir sur les blogs !!

    Bonifacio

    Bonifacio


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  • Joyeuses Fêtes

    Je vous dis à ..... bientôt ....
     .... De Corse ....

    En pause


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  • Allez on laisse vagabonder ses envies !!

    Les verrines

    Un avant goutUn avant gout

    Le plat de fruit de mer

    Un avant gout

     

     Des figues au foie gras

     

     Un avant gout

     

                                                                                           Un chapon farci

    Un avant gout 

    Un avant gout

       Les sucreries qui vont bien

     

     

    Un avant gout

     

     

     

      Je crois que pour nous se sera le plateau de fruit de mer !!!!
    je ne sais  pas encore.

     

     

     

     

     

     

     


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  • Petit clin d'oeil de Ribeauvillé
    en septembre dernier

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Ribeauvillé


    Septembre.
    Nous rentrions en France et retrouvions les bons produits

     


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  • Vous mes connaissez
    je ne parle jamais politique
    mais j'ai adoré ce décor,
    c'était à Dôle en Bourgogne-Franche-Comté.

    La Macrone à Dôle

     

     

     

    L'intérieur de la porte de l'écluse.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Et nous nous regardions les péniches passer.


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  • On s'en fait une petite !!!

    St Jacques
    Très simple
    Faire la compotée de pommes avant
    Et faire  griller un aller retour les St jacques
    Avec de la fleur de sel au moment de servir
    mon tour d'assiette , décoré avec du vinaigre balsamique à la framboise.
    3 tiges de ciboulette ou autre.

    St Jacques
    Déglacé avec de la crème fraiche entière liquide

    St Jacques

    Simplement avec un riz basmati
      j'ai déglacé les échalotes  que je cuis avant les noix avec du vin blanc.
    Plat principal

    St Jacques
    Quand je suis joueuse et que je les flambe.

    Avec un pavé de saumon, une crevette et du riz. St Jacques

                                                                                                                         St Jacques

    St Jacques

     

     

     

     

     

     

    Avec un beurre d'agrume .. MES Préférées.

     

    St Jacques

     

    Des verrines avec les barbes
    on ne perd rien en cuisine !!!!
    Beaucoup de travail et cela reviens cher,
    avec du poisson cabillaud, des crevettes, du beurre
    et du travail..... !!!!

     

     

     

    Enfin vous l'aurez compris il y a 1000 façons de préparer les St Jacques.
    j'ai d'autres préparations bien sur.


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