-
Par dgidgi le 4 Octobre 2020 à 13:59
Une petite balade en campagne avec des vaches pas forcément Normandes !!!!
tant pis c'était bien quand mêmePas Normand LUI !!!!
10 commentaires -
Par dgidgi le 2 Octobre 2020 à 10:51
Crème brûlée à la vanille
Un dessert classique qu’il est très facile de faire chez soi, une texture onctueuse, une saveur vanillée incomparable et une fine couche de caramel craquant… je suis certaine qu’une fois essayée, vous l’adopterez
Liste des ingrédients
- 50 cl de crème fraîche liquide entière
- 100 g de sucre ... moi je n'en ai mis que 80
- 6 jaunes d'oeufs
- 6 c. à soupe de sucre roux ou cassonade
- 1 gousse de vanille .... moi j'ai mis une cuillère à soupe de vanille
- ramequins et chalumeau de cuisine...
Étapes de la recette
- Coupez la gousse de vanille en deux pour extraire les graines
- Faites chauffer la crème à feu doux avec les gousses et laissez infuser
- Battez énergiquement les jaunes et le sucre + les graines de vanille pour obtenir un mélange mousseux
- Versez progressivement la crème tiédie et filtrée sur le mélange jaune/sucre en mélangeant en continu
- Faites préchauffer le four a 160°C
- Disposez la crème dans les ramequins, et mettez à cuire au bain marie 30 à 35 minutes, la crème doit trembloter comme un flan
- A mi cuisson quand une légère croute de lait c'est formée, j'ai mis mon sucre cassonade
- ((Versez une couche de sucre sur le dessus et laissez caraméliser avec votre chalumeau.))
- Sortez du four, mettez les crèmes au frigo 4 heures minimum
6 commentaires -
Par dgidgi le 30 Septembre 2020 à 17:36
Balade en Normandie dans le pays d'Auge au mois d'aout
Pont l’Évêque , il n'y a pas que le fromage hein !!!!
Il y a aussi de jolies maison colorées à colombage.Symbole de l’architecture du Moyen-Âge, les maisons à colombages, aussi appelées à pans de bois, habillent le paysage du pays d’Auge, en ville comme en campagne.
Il y a aussi des pommes ... donc du cidre, du calvados et du poiré.
14 commentaires -
Par dgidgi le 28 Septembre 2020 à 15:09
Pas de grand voyage pour nous cette année, mais ....
Pendant l'été, nous avons pris le bac pour traverser la Seine.
Et passer la nuit à Berville sur Seine (Terram de Berevilla) en face de Duclair en Seine Maritime.
(Toujours un clic sur les photos pour les agrandir)
Le bac traverse de 4h30 à 22h30 ...
Donc réveillés de bonne heure !!!Traversé rapide qui évite beaucoup de kilomètres avant de trouver le premier pont et bien pratique pour les piétons.
Non non, ce n'est pas notre Jules ...
nous on passe après.
C'est à notre tour maintenant !!Et le soir en buvant l'apéro
nous avons regardé le flot incessant des péniches .Avec une oie et un cygne en spectateurs ! !!!
Ils auraient peut être aimé un morceau de notre pizza !!!La ville de Duclair en face.
10 commentaires -
Par dgidgi le 25 Septembre 2020 à 16:55
Ok l'heure du repas est passée !!!
Mais ces joues de raie grillées servies avec un riz basmati et une sauce hollandaise étaient excellentes !!!!
Autour de mon riz j'ai mis des minis nem à la crevette que j'ai faites griller dans du beurre.La raie est un excellent poisson à la chair blanche et savoureuse .Riche en protéines , minéraux et vitamines .
Ce sont essentiellement ses ailes qui sont consommées mais son foie et ses joues sont très recherchés pour leurs qualités gustatives .
J’ai juste poêlé 5/6 minutes dans un mélange huile d'olive et beurre.
Et salé avec du sel aux algues du moulin.
Faites dans mon nouveau copain.Sauce hollandaise traditionnelle
2 jaunes d’œufs
125 g de beurre coupés en dés
Le jus d’un citron vert non traité
Sel aux algues, poivre.
Séparer les blancs de vos jaunes d’œufs.
Versez vos jaunes d’œuf dans un bol.
Ajoutez ensuite du jus de citron vert de préférence non traité. Puis salez et poivrez.
Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.J'espère que mon nouveau copain ClickChef de Moulinex va faciliter ma vie de
7 commentaires -
Par dgidgi le 24 Septembre 2020 à 14:22
Lors de nos vacances cet été, nous sommes allés visiter la basilique de Lisieux.
J'ai adoré cette visite dans ce monument vraiment admirable.
Un clic sur les photos pour voir cette beauté en grand !!!
La basilique Sainte-Thérèse est située à Lisieux, en Normandie.
Elle a été élevée en l'honneur de sainte Thérèse de l'Enfant Jésus peu de temps après sa canonisation.
Dans le chrypte
Que vous soyez pèlerins et visiteurs,
la Basilique de Lisieux est une étape incontournable de votre voyage en Normandie.
6 commentaires -
Par dgidgi le 22 Septembre 2020 à 17:42
Allez on en profite encore un peu !!!
Une partie de rocaille à la marée à Pirou sur la côte ouest de notre Cotentinil commence à ne pas faire trop chaud !!
Des moules et des huîtres ... de culture
et la pêche de Michel ---- Les étrilles dégustées le soir même.Et qui a cuisiné ??
9 commentaires
Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique