• Courgettes au loup de mer.

    Par dgidgi dans Archives le 8 Août 2009 à 00:18
    petite recette tout simple,  LIGHT
    qui m'a encore permit de  gagner un livre  de cuisine sur notre radio locale.

    *******
    vider les courgettes rondes
    les cuire 5 mn  à la vapeur en les retournant dans le panier
    pour qu'elles ne gardent pas d'eau.

    Pocher 2 tomates pour enlever la peau et le pépins
    Pocher un filet de loup de mer
    ou autre poisson à votre gout

    émietter grossièrement poisson , tomates et aromates
    (ciboulette, estragon ,romarin)

    plus les épices à votre convenance
    farcir les courgettes
    et laisser au four 12 mn

    Bon WE les amis
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