•  Alors là
    Simple comme bonjour, mais j'adore

    Spagett courgettes

    Spagett courgettes

    mes indispensables

    Spagett courgettes

    Spagett courgettes
    Avec ou sans viande
    et je ne donne pas de recettes, mais j'attends vos notes

    Spagett courgettes

    Courgettes râpées
    Un oignon émincé que je fais revenir dans l'huile d'olive
    j'émiette un cube au bœuf sel -poivre
    Je mets les spagett courgettes et de carottes( suivant votre envie)
    je délaie avec un peu d'eau / 15/20 mn à petit feu
    Et voilà c'est tout simple.
    Bien  sur les saucisses c'est aussi suivant votre envie.

    bisou  bon weekend

    Spagett courgettes


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  • Qui n'aime pas les crêpes ?
    Ce 2 février c'est chandeleur, alors !!
    nous ce weekend on en profite.

    Chandeleur

    Pas à la crêperie
    Mais, avec mes bonnes crêpes maison.

    Chandeleur

    Chandeleur

    Un verre de cidre, bi de t'cheu nous
    le temps de la cuisson

    Chandeleur
    Une gelée de mures faites l' été dernier dans le camping-car.

    Chandeleur

    Chandeleur
    Et le tour est joué ..
    bon weekend les amis.

    Chandeleur

    Origine de la Chandeleur
    La Chandeleur est une fête chrétienne célébrée tous les 2 février, soit 40 jours après Noël. Le terme de Chandeleur vient de « fête des chandelles », lui même traduit du latin festa candelarum. Il s'agit pour les fidèles de célébrer le fait que « Jésus est lumière », ainsi que la pureté de la vierge Marie.
    En effet, la Chandeleur commémore la présentation de Jésus au Temple, la tradition juive voulant que chaque premier née mâle de la famille soit amené au Temple 40 jours après sa naissance afin d'être consacré au seigneur. Cette durée de 40 jours correspond à la période durant laquelle les mères étaient considérées comme impures par la loi juive après leur accouchement, interdiction leur était donc faite de se rendre sur un lieu de culte. Une fois ce délai écoulé, les mères pouvaient se rendre au temple afin d'y effectuer un sacrifice animal et recouvrer ainsi leur pureté 
    Le jour où Marie et Joseph emmenèrent Jésus au Temple, l'évangile de Luc raconte qu'un homme nommé Siméon y vint, poussé par l'Esprit Saint et la promesse qu'il ne mourrait pas avant d'avoir vu le Messie. Il y prit Jésus dans ses bras et dit « Maintenant, Seigneur, tu laisses ton serviteur S'en aller en paix, selon ta parole. Car mes yeux ont vu ton salut. Salut que tu as préparé devant tous les peuples, Lumière pour éclairer les nations. Et gloire d'Israël, ton peuple » 
    C'est donc cet événement précis que les fidèles se remémorent lors de la Chandeleur. Toutefois, il semble que cette fête ait des origines plus anciennes, et pourrait être la reprise d'un rite romain, les amburbiales, lié à la purification de la ville. Rite célébré par des processions au flambeau autour de Rome  La christianisation de ce rite païen serait l'oeuvre du pape Gélase 1er (en 494) ou de l'empereur Justinien (dans un édit de 542), les sources divergeant à ce sujet.
    Célébration de la Chandeleur
    La Chandeleur donne lieu à une bénédiction des cierges, puis à une procession aux chandelles jusqu'à l'église où a lieu une messe solennelle, cela afin de rappeler aux fidèles la montée de Joseph et Marie, portant Jésus au Temple. À l'issue de cette messe, chaque fidèle rapporte chez lui un cierge auquel on prête des vertus purificatrices selon les traditions locales ou nationales.
    La Chandeleur dans la culture populaire .
    Aujourd'hui, comme Mardi Gras, cette fête est associée aux crêpes que l'on cuisine à cette occasion. Tradition que l'on fait remonté à la coutume de distribuer des galettes aux pèlerins venant à Rome, ou plus simplement, pour se rappeler que la fin de l'hiver approche et que l'on a encore des réserves de nourriture. Cette pratique associant fête des Lumières à la consommation d'un dessert « gras » se retrouve aussi dans la tradition juive qui consiste à manger des beignets lors de la fête de Hanoucca (fête des Lumières du judaïsme)5.
    De plus, lorsqu'on cuisine la première crêpe, il est courant de la faire sauter plusieurs fois de suite afin de conjurer le mauvais sort pour l'année à venir.
    Une vieille tradition rapporte que les paysans avaient coutume de le faire en tenant une pièce de monnaie dans la main gauche (un louis d'or pour les plus riches) afin d'attirer sur eux bonheur et prospérité...

    La Chandeleur dans le monde
    • Au Luxembourg, la tradition actuelle hérite de la procession aux flambeaux car actuellement, les enfants parcourent en groupes les rues pendant la soirée du 2 février en tenant un lampion ou une baguette. Ils chantent des chansons traditionnelles en espérant recevoir des sucreries en échange.
    • Au Mexique, la Chandeleur est un jour férié mais aussi l'occasion de manger des tamales, des papillottes à base de farine de maïs qui peuvent être salées ou sucrées et fourées avec de la viande ou des fruits.
    • De plus, aux États-Unis et au Canada, on associe à la date du 2 février une autre fête, le « jour de la marmotte » (Groundhog Day) où la tradition veut qu'on observe la réaction d'une marmotte à la sortie de son terrier. Si elle en sort et ne voit pas son ombre (du fait des nuages dans le ciel), c'est signe que l'hiver finira bientôt. Au contraire, si elle voit son ombre (du fait du ciel dégagé), cela signifiera que l'hiver durera encore 6 semaines7.

     


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  • Il ne fait pas si chaud que cela
    Alors une bonne potée !!
    Rien de tel pour réchauffer les cœurs et l'estomac.

    Potée aux choux
    Que des produits de Surtainvile dans notre Cotentin

    Potée aux choux Potée aux choux

    Faire blanchir les quartiers de choux,
     les  rincer, pour enlever un peu l'amertume.

    Potée aux choux

    Dans de la graisse de canard
    J'ai fait revenir mon jarret de porc que j'ai fait dessaler la nuit
    les légumes coupés en cube
    Le chou rincé et 10 minutes
    avant la fin de cuisson j'ai ajouté 3 PDT

    Potée aux choux
    Une petite sauce moutarde échalote
    délayée avec un  peu de jus de cuisson et du vinaigre de noix
    ce qui me change un peu le gout de la viande (je n'aime pô la viande !!)
    et cette sauce viendra agrémenter les légumes dans mon assiette.

    Potée aux choux

    Potée aux choux
    Heu pardon !!
    Ne pas oublier de faire chauffer le plat creux.

    Potée aux choux

    Potée aux choux


    30 commentaires
  • Une recette essayée et ... adoptée

    Confiture de melon
     2 melons, 800gr de sucre par kg de pulpe,1 citrons
    4 oranges, un restant de pêches

    J'ai tout couper en petits morceaux.
    Laissé macérer 10h et cuits à petit feu jusqu'à obtenir un beau sirop
    épais et de couleur ambrée.

    Confiture de melons / oranges
    les oranges

    Confiture de melons / oranges
    les melons

    Confiture de melons / oranges
    les pêches

    Confiture de melons / oranges
    C'était dans le camping-car en septembre.

    Sur du pain grillé !! c'est un peu liquide, mais que c'est bon

    Confiture de melons / oranges

     


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  • Un jour que nous étions allés retrouver H-Il  et MJ
    nous avions aussi rencontré Marraine.Suisse
    qui m'avait offert un livre de cuisine de Betty Bossi
    j'adore ces recettes et aujourd'hui
    je vous propose un
    Gratin à la paysanne

    Gratin à la paysanne

     * Je graisse mon plat
    * Je dispose des PDT crue de 3/5cm
    * Je parsème d'allumettes de lardons
    et échalotes Sel Poivre
    * un bouillon de poule
    et 50 minutes au four

    Gratin à la paysanne

    Et comme cela ne suffira pas
    on finira avec une crème renversée où brulée !!

    Gratin à la paysanne
    Gratin à la paysanne
    Toi ma cocotte ta fête est finie !!

     

     


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  •  

    Lapin aux poivronsDernier week-end ou
    Je suis l'♥emballeuse de ma sœur
    pour ses marchés de Nöel.
    oui je commence à être fatiguée.
     

    Mousse au chocolat

     

    Donc pas présente sur les blogs le week-end
     
    Aujourd'hui  Lapin aux poivrons
    Lapin aux poivrons

    Lapin aux poivrons
    Là je ne vous explique plus !!!
    Je prépare à part mes poivrons 3 couleurs
    Lapin aux poivrons
    Bon c'est léger avant le grand jour festif

    Lapin aux poivrons

    Lapin aux poivrons

    Je suis sure que tout est prêt chez vous ?
    Moi pas !!!

    Lapin aux poivrons

    Lapin aux poivrons


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  • Alors voilà,  4 weekends de suite
     Je suis l'emballeuse de ma sœur
    Manchon de canard pour ses marchés de NœlManchon de canard

    Mousse au chocolat

    Donc pas présente sur les blogs le week-end
    Manchon de canard



    Manchons de canard
    Que nous avions rapporté du sud-ouest

    Manchon de canard
    Que j'ai préparé façon coq au vin

    Manchon de canard
    et voilà
    Manchon de canard

    Manchon de canard

     


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