3 œufs par personne
Des crevettes rose que j'ouvre en 2 (pour enlever le boudin)
Du chavroux
Une poêle qui va au four

je précuis mon omelette
je coupe la plaque (où le gaz) et je laisse refroidir un peu avant de mettre les crevettes.

le chavroux

J’essaie de tenir ma poêle un maximum prêt du grill
quelques minutes suffisent
Quand elle est bien gonflée, J'emmène la poêle à table.

Une tite salade et tout va bien .

Et encore et toujours des conseils utiles

AVANT LE DÎNER :

• Une bonne pratique (reconnue de quasiment tous) est d'éviter le grignotage. Bon, il semblerait que ça soit vrai pour avant le dîner, mais aussi après le dîner, avant le déjeuner, etc. Dans l'idéal, il ne faudrait RIEN manger dans les 4 à 5 heures qui suivent un repas, car l'estomac serait "programmé" pour digérer ce que vous avez mangé (un peu comme une machine à laver !) et ingérer de nouvelles choses une fois la digestion entamée stopperait le travail et pousserait l'estomac à interrompre, puis à recommencer son travail.
• Boire oui, mais un grand verre d'eau, au minimum 20 minutes avant, ce qui vous permettra de ne pas piller votre frigo en rentrant chez vous en calmant la sensation de faim. Par contre, il faudrait éviter les sodas ou le jus d'orange (et les jus de fruits acides en général) avant le repas car ils feraient baisser le PH de la bouche et de l'oesophage et inhiberaient l'action de l'amylase salivaire, indispensable à une bonne préparation de la digestion.

PENDANT LE DÎNER :

• Dans l'idéal, il faudrait manger relativement tôt (pour laisser le temps à la digestion de se faire avant de se coucher) et -autant que possible- à heures régulières. Autre impact : si vous mangez tard, cela pourrait minimiser vos chances d'avoir faim le lendemain au petit déjeuner et donc encourager la spirale du grignotage en cours de matinée...
• L'idéal serait de ne pas trop manger ! Il faudrait avoir encore un peu faim en quittant la table... Mais surtout manger lentement pour donner le temps à votre cerveau de recevoir les signaux de satiété (ce qui prend au minimum 20 minutes). Certains parlent de 30 mastications pour chaque bouchée, ce qui permet de mieux pré-digérer les aliments et de manger plus lentement. En général, on est loin du compte.
• Les ouvrages utilisés ici indiquent qu'on peut tout à fait manger de la viande le soir (pour peu qu'on n'en ait pas déjà consommé le matin ET le midi), mais en quantités modérées, ou encore du poisson ou des fruits de mer, avec des légumes et/ou des féculents (c'est un point de divergence avec certaines autres approches nutritionnelles). D'une manière générale, il vaut mieux acheter de la viande moins souvent, mais de meilleure qualité !
• Boire pendant le repas ne serait pas une bonne idée (surtout boire froid). Cela perturberait le système digestif en diluant les substances qu'il met en oeuvre pour assimiler toutes les bonnes choses que vous mangez. Par contre, terminer le repas par une boisson chaude (dans l'idéal une infusion digestive aux plantes type verveine, romarin, thym, ou à la fleur d'oranger...).
• Il serait préférable d'éviter de finir le repas par un fruit (il est reconnu que les fruits doivent plutôt être consommés en-dehors des repas, car ils sont digérés beaucoup plus vite que les autres aliments et -mangés en fin de repas- ils vont fermenter et nuire au confort digestif). Les glaces et desserts glacés seraient également à éviter en fin de repas. Par contre, vous pouvez consommer des fruits cuits, par exemple sous forme de compotes ou de tartes...
• Il faudrait aussi ne pas manger en étant en colère, triste, quasi endormi, ou submergé par de trop fortes émotions qui pourraient perturber la digestion. Une bonne raison pour ne pas allumer la télévision en mangeant, car non seulement elle pourrait entrainer des émotions parasites, mais surtout elle détournait l'attention de l'esprit et perturberait la bonne reconnaissance des aliments par l'organisme !

APRES LE DÎNER                 

• Une seule chose à retenir : pas de grignotage après le dîner ! Non seulement cela perturberait la digestion, mais cela re-déclencherait un cycle digestif qui laisserait moins de temps et d'énergie à votre organisme pour se régénérer pendant la nuit, une fois la digestion terminée.