...déglace avec du vinaigre balsamique au miel. Sel Poivre. 20 mn de cuisson à couvert. Pour les aiguillettes je  les grille à feu vif 2 mn de chaque côté. On décor l'assiette à son idée avant de servir.    Pas une belle photo, peut  pas être aux fourneaux et à la photo !!!...