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  • ...personnes Boeuf à braiser ( jumeau, collier, macreuse ) : 800 g Os à moëlle : 3 Blancs de poireaux : 4 Carottes 2 Navets Branche de céleri 1 Oignon piqué de clou de girofle Aromates ail, thym, laurier Sel Moulin à poivre : Pour la garniture Pomme de terre à chair ferme : Fleur de sel :...

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