Filet de saumon fumé garni J'ai mélangé dans une mayo que Michel avait faite Des écrevisses et du surimi, bien poivré J'ai étalé sur les tranches de saumon fumé(2 par personnes) j'ai refermé   Pour le guacamole 2 avocats écrasés à la fourchette avec un sachet guacamole...

...AVANT .. la cuisson Il me faut:  - 1 poulet , 3 escalopes de volaille, 4 tranches fines de jambon fumé, de la chair à saucisses, 1 échalotte,assaisonment   Le désossage ATTENTION  à ne pas entailler la peau,  car il y en aura besoin pour refermer , je me serre d'un...