• Tag poireaux

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  • ...pour 6 personnes Boeuf à braiser ( jumeau, collier, macreuse ) : 800 g Os à moëlle : 3 Blancs de poireaux : 4 Carottes 2 Navets Branche de céleri 1 Oignon piqué de clou de girofle Aromates ail, thym, laurier Sel Moulin à poivre : Pour la garniture Pomme de terre à chair ferme : Fleur de sel...

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  • ...revenir dans un peu de beurre et de viandox liquide 1 carotte , 3 navets (suivant grosseur) , 1 poireaux , 3 ou 4 PDT du céleri en branche et des fanes de radis (j'en congèle toujours pour faire des potages.)   une fois que l'oignon est revenu, tu ajoutes tous les légumes en petits...

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