• Le saumon des dieux  ou Opah
    Est un gros poisson que l'on trouve en Polynésie française et qui est utilisé dans la cuisine Tahitienne.On le trouve aussi en Nouvelle-Calédonie. Il peut dépasser 200 kg !   Sa chair est ferme et ressemble à celle du thon blanc. Il faut ne pas trop la cuire ! 
    On le trouve depuis quelques temps chez quelques poissonnier en France...

    et moi je l'ai vu dans une grande surface à coté de chez nous.

    Le lampris royal, lampris-lune, saumon des dieux ou encore opah (Lampris guttatus) est une espèce de poisson de grande taille (jusqu'à 2 m) des profondeurs. Son corps comprimé latéralement a des teintes bleues et rouges brillantes et des taches métalliques. On suppose que malgré sa rareté il est cosmopolite car il a été capturé dans toutes les mers. Sa nourriture se compose préférentiellement de céphalopodes et de crustacés.
    Vivant en profondeur, le lampris peut atteindre jusqu'à 270 kg à l'âge adulte. Sa saveur est proche de celle du saumon de l'Atlantique.

     

    Un saumon des dieux de 48 kg livré au restaurant le Lido de Toulon
    Publié le mardi 07 août 2012 à 15h35
      
    Un saumon des dieux ou lampris guttatus de 48 kg,
    est arrivé ce mardi dans les cuisines du Lido, l'établissement de plage du Mourillon. 

    Un saumon des dieux ou lampris guttatus de 48 kg, est arrivé ce mardi dans les cuisines du Lido, l'établissement de plage du Mourillon.
    Pêché le vendredi ou samedi à Tahiti, puis acheminé en métropole par avion, il a été proposé à un  restaurant   installé à Hyères.


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  • Ceci est une erreur de parution de newsletter

    car cet article se trouve sur : les dgimis.


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    Encore de très bons moments de bloggeurs
    Notre rencontre avec une grande dame qui en vaut le détour

    MONELLE

    Balade dans Lyon

    Pas belle notre jeune fille de bientôt 80 printemps, devant ce théâtre romain,
    et qui inlassablement nous a promenés dans certains quartiers
    de Lyon , ce Lyon que je voulais découvrir depuis ma classe de 6ème.

    Nous avons commencé par une petite visite dans les traboules
    A Lyon, une traboule est un passage traditionnel qui permet de passer d'un immeuble à un autre.
    les traboules sont fréquentes dans le vieux Lyon mais beaucoup sont peu visibles ou fermées au public. 

    La colline qui prie.
    Balade dans Lyon
    Basilique qui se trouve au sommet de Fourvière.

    Balade dans LyonBalade dans Lyon

     

     

     

    Balade dans Lyon

     

     

     

    Balade dans Lyon

    L'Opéra

    Balade dans LyonBalade dans Lyon

     

     

     

     



    Eglise St georges et lycée Don bosco
    Balade dans Lyon

    La célèbre la croix rousse
    Balade dans Lyon

    La croix rousse je l'ai découverte en lisant :
    Les Six Compagnons  une série littéraire créée par Paul-Jacques Bonzon,  destinée principalement aux enfants.
    La série met en scène un groupe de six garçons, une fille et un chien (Kafi),
    vivant à Lyon dans le quartier de la Croix-Rousse et en quête d'aventures passionnantes.

    la suite  sur cet éditeur et ces enfants.
    J'ai donné ma collection il y a quelques années à la bibliothèque d'un village.

    Merci mon amie, pour ces 2 jours passés chez toi.

    Balade dans Lyon

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    Si vous avez le temps, voilà ce que j'ai reçu

    un clic

    Les envahisseurs !!!

     


    35 commentaires
  • Qui ne connait pas Guignol ?

    Chez Guignol

    Chez Guignol

    Guignol est une marionnette à gaine Française créée à Lyon vers 1808 par Laurent Mourget   Le terme désigne également par  métonymie le théâtre de marionnettes comique dont Guignol est le personnage principal, formant avec Gnafron et Madelon  le trio récurrent des pièces du répertoire classique.

    Chez Guignol

    Et ce joli jeune homme en est un restaurateur

    Chez Guignol


    38 commentaires
  • Oui vous le savez , je suis gourmande
    Mais je suis sure que je ne suis pas la seule !!!!

    Chocolats  !! Votre avis

    OUI MAIS VOILA !!!

    Que pensez vous des chocolats qui sont dans les gondoles
    des grandes surfaces fin octobre !! Et qui sont  + de 60 jours  avant  Noël dans la chaleur ou le froid des réserves des grandes surfaces ? 
    Comment du chocolat qui est soumit à la chaleur?
    pendant des jours et jours
    peut être encore bon à Noël?
    Quand on voit les prix, je pense qu'il faut réfléchir sérieux.

    Votre avis m' intéresse
    Je préfère en manger moins,
    Mais manger du bon,
    que j'achète chez un chocolatier à Cherbourg

    Chocolats  !! Votre avis

    Chocolats  !! Votre avis

    Chocolats  !! Votre avis


    36 commentaires
  • Oui je sais je ne me suis pas fatiguée pour le titre
    Mais passer chez H-IL & MJ est un tel plaisir
    que vous aurez encore le droit à quelques photos.

    Avec H-IL

    Attention MJ route dangeureuse,

    Avec H-ILAvec H-IL

     

     

     

     

    Quelques gravures sur verre
    Nous avons eu la chance de voir le vin dans ces verres gravés
    et du bon vin du Valais.

    Avec H-ILAvec H-ILOn boit le coup
    et après on finit à genoux

     

    Avec H-IL

     Un joli village

    Avec H-IL

    Avec H-IL


    31 commentaires
  • Un genre de sculptures que j'aime énormément
    et que regretté de ne pouvoir acheter
    Pas d'argent Suisse sur nous, mais comme c'est beau.

    Et je n'ai pas retrouvé la carte de cette dame
     Son  mari et elle font tout  avec du bois

    Scupltures sur bois

    Scupltures sur bois

    Scupltures sur bois

    Bien sur cette dame me proposait de m'apprendre
    à travailler sur un tour !!!!
    des tours oui, je suis capable mais là !!! Non

    Scupltures sur bois


    32 commentaires
  • Je vous ai montré des sculptures sur métal au marché de Vercorin en Suisse

    Mais il y avait aussi cela

    Marché à Vercorin

    et puis cela

    un couteau Suisse peut être H-Il dit nous

    Marché à Vercorin

    Marché à VercorinMarché à Vercorin

     

     

     

     

     

    Mais non pas ce monsieur

    Marché à Vercorin

    allez H-il... vient on va boire le coup

    Marché à Vercorin

    Marché à Vercorin


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