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Bonjour à tous
Me voilà de retour, après 15 jours passés sur l'île de beauté la Corse
une semaine au retour à droite et gauche chez les copains sur le continent
et toujours avec un temps magnifique,je vous invite sur le blog des Dgimis à
venir visiter BONIFACIO
Pas encore le temps de venir sur les blogs !!
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Allez on laisse vagabonder ses envies !!
Les verrines
Le plat de fruit de mer
Des figues au foie gras
Un chapon farci
Les sucreries qui vont bien
Je crois que pour nous se sera le plateau de fruit de mer !!!!
je ne sais pas encore.
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Petit clin d'oeil de Ribeauvillé
en septembre dernier
Septembre.
Nous rentrions en France et retrouvions les bons produits
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Vous mes connaissez
je ne parle jamais politique
mais j'ai adoré ce décor,
c'était à Dôle en Bourgogne-Franche-Comté.L'intérieur de la porte de l'écluse.
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On s'en fait une petite !!!
Très simple
Faire la compotée de pommes avant
Et faire griller un aller retour les St jacques
Avec de la fleur de sel au moment de servir
mon tour d'assiette , décoré avec du vinaigre balsamique à la framboise.
3 tiges de ciboulette ou autre.
Déglacé avec de la crème fraiche entière liquideSimplement avec un riz basmati
j'ai déglacé les échalotes que je cuis avant les noix avec du vin blanc.
Plat principal
Quand je suis joueuse et que je les flambe.Avec un pavé de saumon, une crevette et du riz.
Avec un beurre d'agrume .. MES Préférées.
Des verrines avec les barbes
on ne perd rien en cuisine !!!!
Beaucoup de travail et cela reviens cher,
avec du poisson cabillaud, des crevettes, du beurre
et du travail..... !!!!Enfin vous l'aurez compris il y a 1000 façons de préparer les St Jacques.
j'ai d'autres préparations bien sur.
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