• Coques en chocolat

    Mon amie  Ghyslaine m'a donné pour vous
    la recette des coques en chocolat.
    Peut être simple à réaliser? mais je préfère ne pas me lancer,
    d'abord, je n'ai pas de coques en silicone et c'est meilleur quand c'est tout prêt !!

    Coques en chocolat

    : 400 g de chocolat noir de qualité 1. Faire fondre du chocolat au bain marie. Lorsqu’il est à peine fondu,
     laisser refroidir quelques instants puis le remettre au bain marie,
    cela apporte un côté luisant sans passer par le tempérage long et compliqué comme le font les pros.

    -         2 . Badigeonner l’intérieur de moules en silicone sphériques, à l’aide d’un pinceau, en partant du centre avant de remonter les bords. refroidir.
    Renouveler 3 fois l’opération, on ne doit plus voir le moule et obtenir une belle coque en chocolat.

    -        . 3. Avant de démouler, araser les bords, retourner le moule, appuyer au centre d’une main et relever le coin du moule de l’autre main.

    -        . 4. Remplir la demi-sphère avec une boule de glace à la vanille, des morceaux de meringues et de pistaches puis poser une seconde demi-sphère au-dessus de la première pour former une sphère complète. Coques en chocolat

    -        5. Au dernier moment, verser de la sauce au chocolat, pas trop chaude, sur le dessus de la sphère.


     

     

     

    Coques en chocolat

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  • Commentaires

    13
    Lundi 28 Janvier à 08:07

    ...hum, tu me donnes envie d'en faire!

    Gros bisous du jour

    Mireille du sablon

    12
    Dimanche 27 Janvier à 20:45

    Bonsoir Dgidgi

    Je n'ai pas ce moule mais ça parait simple malgré tout, à essayer

    Je te souhaite une bonne soirée, bisous

    11
    Dimanche 27 Janvier à 13:07

    Comme tu dis ma Dgidgi, comme tu dis miam miam.... je salive lol...

    bel après-midi et bon début de semaine avec plein de gros bisous à tous les deux.

    chatou

    10
    Dimanche 27 Janvier à 10:31
    renejeanine

    merci et bravo à ton amie, ça semble particulierement delicieux, mais ça depasse nettement mes competences , bon dimanche et grosses bises les Dgimis !

    9
    Dimanche 27 Janvier à 07:38

    Bonjour Dgidgi 

    Appetissant et surement très bon , nous ne mangeons pas beaucoup de  dessert au chocolat ..

    Merci pour la recette 

    Bises

    8
    Dimanche 27 Janvier à 06:03

    C'est très gentil de nous donner la recette mais j'ai un excellent pâtissier et ne veux surtout pas lui faire de concurrence ! Lolll

    Surtout qu'en ce moment, je suis faignasse comme c'est pas permis ... sarcastic

    Bon dimanche, gris et morose ...
    Avec un vent à décorner les boeufs !
    Bisoux, ma dgidgi ♥

     

    7
    Samedi 26 Janvier à 18:40

    Quand je vois chocolat , j'accours mais trop ardue la recette pour que je sache la réaliser, mais çà doit être bien bon (lol) !

    Bises à tous deux pour un doux week end hivernal !

    Nicole

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    6
    christiane93
    Samedi 26 Janvier à 16:53
    Dur dur! Et comme je ne suis pas forte dans la patisserie je laisse à d autres. Par contre aujourd hui dans les carnets de Julie j ai vu 1 tarte normande suoerbe que j aimerai bien faire mais pas eu le temps de noter alors si vous avez la recette, merci de me l a donné.bises
    5
    Samedi 26 Janvier à 16:24

    Bon, je ne suis pas du tout patissière, mais ... j'aime manger de bons desserts, et celui -ci à l'air super bon. Bisous les amis.

    4
    Samedi 26 Janvier à 16:13

    Bonjour Dgidgi,

    Superbe recette , mais malgré cette belle exposition et ses belles photos qui donne une envie alléchante  . Je pense que je serais meilleur devant la petite assiette à déguster plutôt qu'à la réalisation.

    merci du partage

    Bon dimanche

    Amitiés à vous deux

    3
    Samedi 26 Janvier à 15:53

    Oh c'est du grand art, je laisse, et je déguste du regard ;-) merci, bises

    2
    Samedi 26 Janvier à 15:51

    ah ah je me lanceraibien mais je n'ai pas de coque....pas de meringue non plus.... c'est pas drôle de nous faire ainsi envie!!lol

    bon je vais fiare une mousse au chocolat toute simple! bises à vous deux caresses à la petite!

    Dany

    1
    Samedi 26 Janvier à 15:38
    Renée

    Comme cela ça à l'air simple mais le faire est une autre histoire! Comme toi, pas de moule alors on reste juste dans des dentelle et autre fil plus facile. Bisous bisous merci quand même. a vous 3 les bisous



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