Bien sur une recette classique vous allez me dire, oui mais
       Avec un poulet que je désosse, 

Mais non PAS après la cuisson .... AVANT .. la cuisson
Il me faut: 
- 1 poulet , 3 escalopes de volaille, 4 tranches fines de jambon fumé,
de la chair à saucisses, 1 échalotte,assaisonment


 
Le désossage ATTENTION  à ne pas entailler la peau, 
car il y en aura besoin pour refermer , je me serre d'un cutter,
 Il faut juste laisser les pilons, et le bout des ailes, pas toujours facile.
Je poivre et sale cette partie du poulet avec du sel de Guérande au fenouil...

Faire revenir : La chair à saucisse , l'échalotte et les épices,
Paprika, persil, ciboulette hachée thym très fin. poivre sel

Sur le poulet ainsi ouvert,
 je pose les escalopes de dinde très fines ,le jambon fumé ,la chair à saucisses et encore escalope/ jambon fumé

 Avec la carcasse, j'ai fait un fumé " relevé" ,additionné de fond de  volaille, qui me servira à arroser copieusement pendant la cuisson.
 Et je referme.
 Commencer à ficeler le milieu c'est plus facile pour attacher les reste , là pas de photo je pouvais pas faire les 2.


Bon si je pense,
 Je ferais une photo , au moment du découpage, 
Afin de vous en offrirr une tranche.
J'ai préparé ce poulet ,
 Pour les menbres du  bureau de l'association à laquelle je suis fidèle :::::: Les plaisanciers de Dielette .

 

 

 

 Il faut penser NOEL, ça approche,
Les cadeaux sont toujours un casse tête c'est bien connu
Ci dessous un porte bougie recouvert en soie naturelle peinte à la main par ma grande soeur

Et Ici son exposition au marché de Noel 2006 à Lucé, 
Par très loin de Chartes.

Cela ne vous donne pas envie d'acheter !!!

Et pour refaire un joli bouquet de roses, il faudra attendre le printemps, maintenant

Je n'aime pas spécialement les fleurs artificielles, 
Mais celles-çi passent bien .

Crevettes et ancistrus vivent en parfaite  harmonie, 
Pour mon plus grand plaisir.


Petite beauté après l'accouchement

les invités











Sous l'oeil interessé de Nénette, qui  squatte sur le rebord de l'aquarium.

Un peu jalouse de me voir plantée aussi souvent devant l'aquarium

La naissance d'Ancistrus a pour moi  était très agréable, en 17  ans d'aquariophilie, je n'avais jamais eu cette chance là .....6 d'un coup, 
ils se sont rattrapés.
Cliquez sur ancistrus, et un moteur de recherche vous renseignera mieux que moi

Ca c'est passé là sur cette souche

Un des 12 rejetons ( minimum),    là .. sur la pierre bleue.... 
je sais un peu juste pour la photo, mais mon appareil ne va pas sous l'eau .



La maman , pas très jolie , certe , mais surement gentille 

Venez découvrir ma région Dielette  ,petit port  Normand, 
En haut du Nord Cotentin.
Pas très loin des îles Anglo Normandes .
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Les photos qui suivent ont été prisent par  ma soeur Lili.(Merci à toi)

Le jour du départ pour notre fameux coup de filet.

Bien sur nous ne sommes que des pêcheurs AMATEURS, et fiers de l'être . Nous laissons ce travail aux professionels qui ont beaucoup de mal, 
Et que je respecte.
D'ailleurs nos prises sont si rares que nous respectons ,
forcément les quotas!!!

Oui Oui c'est moi qui suis aux commande.