Il faut aller voir Michel  fjr65 il fait un travail génial

 

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Mais qui était donc ce St Jacques ,

 

qui réjouit tant nos papilles.

 

Allez dgidgi arrête de rêver et au boulot, 20 kgs t'attendent

 

Le plus fastidieux.

Détacher les barbes des noix, mais cette année ,

c''est Michel qui les a ouvertes !!! et oui le retraité !!!!! au boulot

 

 

20kgs de coquilles

2.800kg de noix récupérées 

 

  Les sacs pour le congèle 

 

Et on ne sait jamais....

je remets les coquilles à faire remplir.

 

 

On a gouté une recette pour essayer

( oui on connait déjà et alors!!!)

 

Noix de St jacques

lit de poireaux à la crème de Normandie

et pommes grillées (du jardin)

 

 

on poéle les noix 3/4 minutes

on déglace au xérès blanc et

on ajoute de la crème fraiche

une petite fondue de poireaux/oignons et créme fraîche

des rondelles de pommes que  vous aurez fait griller avant